Kitchen Stories #8

22.9.14


Foi amor à primeira vista. As cerâmicas da Anna são lindas e já aqui falei várias vezes do seu trabalho. Fiquei muito feliz quando a Anna me disse que a admiração era mútua e me enviou pelo correio um presente, um bule para a minha coleção. Um gesto muito bonito.
A Anna passa muito tempo na cozinha, a ler, a desenhar e a mimar a grande e bonita família.
Quando quer brilhar cozinha receitas de inspiração sueca...e eu fico a pensar que se os seus pratos forem tão bonitos quanto as suas cerâmicas, eu ficaria toda uma refeição sem comer só para admirar o que me estava a ser servido. 

[P.s.: A Anna tem um nome bonito, e uma filhota com um nome ainda mais bonito... Emma! :p]
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It was love at first sight. Anna's ceramics are beautiful and i have spoken several times about her work here. I was so glad when Anna told me she also admires my work and sent me a gift in the mail, a teapot for my collection. A very nice gesture. 
Anna spends a lot of time in the kitchen, reading, drawing and spoling her large and beautiful family. 
When she needs to shine in the kitchen, she cooks swedish recipes ... and I'm thinking that if her dishes are as beautiful as her ceramics, I'd be a whole meal without eating just to admire what I was served.

[P.s: Anna has a beautiful name, and a daughter with a name even prettier... Emma! :P]

Gostas de cozinhar ou preferes delegar?
Na verdade eu tenho o melhor dos dois mundos, no dia-a-dia o habitual é a Anabela, que é a minha grande ajuda em casa durante a semana, deixar o jantar alinhavado e confesso que me sabe muito bem não ter de pensar muito no jantar. Mas como eu adoro cozinhar aproveito os fins-de-semana para dar asas à imaginação.

Passas muito tempo na cozinha?
A cozinha é o principal ponto de encontro da família. E eu adoro beber um chá, ler revistas, desenhar na mesa da cozinha. Nesse sentido a cozinha é sem dúvida uma divisão muito importante na qual passo muito tempo.

Na tua cozinha que utensílios e ingredientes não podem faltar?
Passo bem só com muitos legumes e fruta e uma boa faca de cozinha.

Qual é aquela receita que tiras sempre da manga e te faz brilhar?
Confesso que nessas situações faço coisas de inspiração sueca, origem do meu pai, salada de batata, coisas com salmão... Mas não tenho "A" receita, gosto de improvisar.

E aquela receita que te deixa frustrada, que queres saber cozinhar e corre sempre mal?
Não gosto muito de fazer doces de colher, não tenho muito jeito. Acabo por não me aventurar muito para não me sentir frustrada.

Enquanto ceramista, valorizas mais a utilidade ou a beleza das peças que crias?
Acho que valorizo a beleza, no sentido em que me preocupa mais a forma e o que a peça permite em termos de mistura de materiais, etc. Às vezes nem me lembro que um bule é para servir chá :-)

Qual é o teu/tua guru culinário/a?
Gosto de chefes práticos ao estilo do Jamie Oliver, Mafalda Pinto Leite, as irmãs suecas Eisenman, etc.

Livros de Receitas ou Blogues de Culinária? Quais?
Os livros destas duas sueca são lindos! Adoro alguns blogues que sigo regularmente, o little upside down cake, call me cupcake, tapas na lingua.

Fora da tua cozinha, onde gostas de comer? [Não vale em casa da mãe].
Quando como fora confesso que gosto de regressar aos mesmos sítios. Taberna Ideal, Buenos Aires, Santa Clara dos Cogumelos (um restaurante que serve só pratos com cogumelos) entre outros.
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Do you like to cook or do you prefer to delegate? 
Actually I have the best of both worlds, because Anabela is in charge of the daily issues. She is my great help at home during the week, leaving dinner almost prepared, and I confess it's a great help not to think about dinner. But as I love to cook, I take the weekends to give wings to the imagination. 

Do you spend a lot of time in the kitchen? 
The kitchen is the main meeting point for the family. And I love drinking tea, reading magazines, draw on the kitchen table. In this way, the kitchen is certainly a very important division in which i linger a lot of time.

In your kitchen which utensils and ingredients are essential? 
I'm ok with a few vegetables and fruit and a good kitchen knife. 

What is thet one recipe that always makes you shine? 
I confess that in those situations i cook dishes with a Swedish inspiration, origin of my father, like potato salad, recipes with salmon... But i haven't "The" recipe, i like to improvise

And that recipe that leaves you frustrated?
I don't like to cook sweets to eat with a spoon. I don't adventura too much, so i don't feel frustrated. 

As a ceramist, do value more the usefulness or the beauty of the pieces?
I think I value the beauty, in the sense that worries me most the shape and what kind of materials i can use and mix. Sometimes I do not even remember taht a teapot is to serve tea :-) 

What is your culinary guru? 
I like practical chefs like Jamie Oliver, Mafalda Pinto Leite or the Swedish sisters Eisenman, etc. 

Cookbooks and Cooking Blogs?  
The wedish books of these two sisters are gorgeous! I love some blogs that I follow regularly, like little upside down cake, call me cupcake, tapas na língua

Out of your kitchen where do you like to eat?
I always return to the same places. 'Taberna Ideal', 'Buenos Aires', 'Santa Clara dos Cogumelos' (a restaurant that only serves dishes with mushrooms) among others.

illustration via pinterest

5 comentários:

  1. O trabalho da Anna é mesmo maravilhoso!
    Gosto muito desta rubrica!
    bjs

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  2. Gosto muito do trabalho da Anna :)
    http://coeurdartichautbyannabelle.blogspot.pt

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  3. As cerâmicas da Anna são algo de maravilhoso. É daqueles must haves quando tiver o meu espaço! :)

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  4. fantastico!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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