Biscoitos de Alperce, Figo e Sementes :: Apricot, Fig and Seed Cookies

10.12.13

Todos os anos partilho convosco receitas de coisas doces para oferecerem no Natal. Entre elas contam-se as Bolachas de Manteiga e Amêndoa, Biscoitos de Manteiga de Amendoim e claro, as deliciosas e exóticas Cookies de Gengibre. Este ano, e com menos tempo para me aventurar em experiências, resolvi recorrer a uma opção bem mais saudável e que eu adoro: biscoitos com fruta e muitas sementes. Sim, são estaladiços e muito, muito viciantes. Desconfio que quando o Pai Natal passar por aqui na noite de 24 e provar estes biscoitos, já não vai querer voltar para a Lapónia...
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Every year I share sweet recipes so you can offer to your beloved ones at Xmas. Among them are the Butter and Almond Cookies, Peanut Butter Biscuits, and of course the delicious and exotic Ginger Bread Cookies. This year, with less time to adventure myself into new experiences, I decided to make something healthier that I love: cookies full of fruit and seeds. Yes, they are crispy and very, very addictive. I suspect that when Santa comes by on the night of 24 and taste these cookies, he will never return to Lapland...

Song while Cooking: 'White Christmas' by Bob Marley and The Wailers


Ingredientes: 150 gr margarina magra; 75 gr açúcar mascavado ou amarelo; 1 ovo [batido]; 2 c. sopa de água; 75 gr farinha integral sem fermento; 1/2 c. chá bicarbonato de soda; 2 c. sopa mel; 1 c. sopa canela; 100 gr flocos aveia; 50 gr alperces secos picado; 50 gr figos secos picados; 50 gr sementes variadas [abóbora-menina; girassol e sésamo].
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Ingredients150 gr light butter; 75 gr brown sugar; 1 egg [beaten]; 2 tbsp water, 75 gr flour unleavened, 1/2 teaspoon baking soda, 2 tbsp honey, 1 tbsp cinnamon; 100 gr oat flakes, 50 gr chopped dried apricots, 50 gr chopped dried figs, 50 gr various seeds [pumpkin, sunflower and sesame].

Mãos na Massa: Bater a margarina com o açúcar numa taça até ficar bem misturado. Juntar o ovo batido e a água. Adicionar a farinha peneirada e o bicarbonato e mexer. Acrescentar o mel, canela, a aveia, alperces; figos e sementes, envolvendo tudo muito bem.
Colocar porções de mistura do tamanho de nozes em tabuleiros forrados com papel vegetal, achatando-as um pouco com as costa de uma colher. Levar ao forno previamente aquecido a 180º, durante 15 a 20 minutos até que os biscoitos fiquem dourados. Deixar arrefecer antes de comer.
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Let's cook it: Mix butter and sugar in a bowl until well blended. Add the beaten egg and water. Add the sifted flour and baking soda and mix it. Add honey, cinnamon, oats, apricots, figs and seeds, involving it well.
Place portions of the size of walnuts on the tray lined with parchment paper, flattening them slightly with a spoon. Preheat the oven to 180 degrees and bake it for 15 to 20 minutes until the cookies are golden. Let it cool before eating.


Já disse que mal posso esperar que chegue o Natal? ;)
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Have i told you i can't wait for Christmas to come? ;)

Much Love,
Ana*

23 comentários:

  1. Gostei da ideia Ana. Acho que também podem ser uma excelente forma de aproveitar as frutas secas que sobram :)

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  2. Que aspeto bonito e tentador, adoro!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  3. Que bolachinhas deliciosas e que excelente combinação e que fotos magníficas!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. São uns biscoitos bem originais! Pelos ingredientes só podem ser saborosos!
    Mais uma vez adoro as fotos que nos deixam presas ao monitor! Parabéns pelo teu excelente trabalho!
    beijinhos

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  5. As fotos são fantásticas! Os biscoitos também devem ser muito bons, agora a parte de ( e passo a citar) "Deixar arrefecer antes de comer" é que me parece mais difícil.

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  6. Fotos encantadoras, vou experimentar a receita;)adoro alperces e figos!
    Beijinhos

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  7. Gostasse eu de figos e alperces e marchavam já... Logo dois dos poucos frutos que não gosto! :P Mas as fotografias, como sempre, estão exímias!

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  8. Eu agora não passo muito tempo sem fazer bolachas ou biscoitos, porque o meu pequenito gosta sempre de comer uma quando sai de casa e eu prefiro as minhas às de compra. Por isso mesmo esta receitinha vai já comigo que me parece mais uma deliciosa e saudável opção :)

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  9. Ana, estão tão lindos e apetitosos!!! Adorei! Bela sugestão.
    Bjinhos :)

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  10. que maravilhoso aspecto e que fotos bonitas :)
    um beijinho*

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  11. Que receita tão boa! mal posso esperar por comprar figos. adorei.
    obrigado por partilhares.
    bj
    sara

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  12. Olá,
    Estas bolochas parecem deliciosas, assim como as fotos!
    Tem uma validade prolongada? Ou seja, dá para fazer agora e só oferecer no Natal?
    Obrigada*

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    1. Aconselho a fazer com uma semana de antecedência...se for mais tempo não posso garantir que fiquem boas (acredito que sim, mas nunca fiando).

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    2. Obrigada Ana*
      Beijinhos*

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  13. Olá Ana, vou fazer agora estas bolachinhas, mas esqueci-me de comprar Bicabornato de Soda! É muito importante? Posso substituir por algum outro ingrediente?

    Já agora, estas medidas dão mais ou menos quantas bolachas?

    Obrigada,
    Alexandra

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  14. Ana, as suas fotos são maravilhosas e deliciosas!

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  15. Que saudades das tuas receitas... Espero que estejas bem! Adorei a receita e as imagens, um feliz natal para ti este ano com um menino jesus e tudo :) beijo

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  16. Adorei o blog, e estas fotografias estão lindas! De onde são as garrafas e os "copos"? :)

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