Crumble Integral de Amora e Maçã :: Blackberry Apple Whole Crumble

6.9.13

Este não é um simples crumble. Este crumble representa tudo de bom que ultimamente a vida me tem dado. Representa o ínício de Setembro, de um novo ciclo, de uma barriga cada vez maior que abriga a maior dádiva das nossas vidas. Foi cozinhado num dia de pausa e descanso, em que me sentia inspirada, entre tantos outros dias que têm sido de azáfama e euforia. Este crumble é doce como a luz da nossa nova casa. Uma luz tão bonita e imensa que se passeia vaidosa nas fotos desta que foi a 1ª sessão que fiz no nosso novo ninho. 
Doçura boa que acompanha o início de uma ansiedade miudinha que começa a crescer à medida que o tempo passa e começamos a contar os dias em sentido decrescente. 
Doce. A vida é doce.
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This is not a simple crumble. This crumble means all the good things that life has given me lately. September is the begin of a new cycle ,of a growing belly that shelters the greatest gift of our lives. It was cooked in a day of rest, when i felt inspired, among many others days that have been so busy. This crumble is sweet as the light of our new home. A light so beautiful and immense that wanders in vain in the photos of this first session I did in our new nest.
Good sweetness that accompanies the beginning of a little anxiety that starts to grow as time passes by and we're starting to count the days in descending order.
Sweet. Life is sweet.

Song while Cooking: "Over the Rainbow" by Israel Kamakawiwo`Ole 


Ingredientes para o Recheio de Fruta: 3 chávenas de amoras, 3 maçãs, sumo de 1 limão, 2 c. de sopa de açúcar amarelo, 2 c. sopa de farinha integral.

Ingredientes para Cobertura Crocante: 3/4 chávena de açúcar mascavado ou amarelo; 2/3 chávena farinha integral; 1/2 chávena flocos de aveia; 1/2 chávena de amêndoas laminadas; 1/2 chávena de coco ralado; 4 c. sopa de manteiga com sal; canela em pó a gosto.
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Ingredients for Fruit Filling: 3 cups blackberries, 3 apples, juice of 1 lemon, 2 tablespoons of brown sugar, 2 tablespoons whole flour.

Ingredients for Crumble Topping: 3/4 cup brown sugar; 2/3 cup whole flour, 1/2 cup oats, 1/2 cup slivered almonds, 1/2 cup coconut flakes, 4 tablespoons butter salted butter, cinnamon to taste.


Mãos na Massa: Pré-aquecer o forno a 200° . Para a base juntar as amoras, as maçãs com casca aos pedacinhos, o sumo de limão, a farinha e açúcar. Misturar bem.
Depois, para a cobertura, misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar mascavado, aveia, coco, amêndoas e canela. Incorporar a manteiga usando as mãos, até estar tudo bem misturado. Distribuir a cobertura do crumble uniformemente sobre a mistura de frutas.
Levar ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e a mistura de frutas estiver a borbulhar.
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Let's cook it: Preheat oven to 2350 °. For the fruit base mix blackberries, apples (unpeeled into small pieces), lemon juice, flour and sugar. Mix well.
Then, for the crumble topping, mix dry ingredients: flour, brown sugar, oats, coconut, almonds and cinnamon. Incorporate butter using your hands, until is well mixed. Distribute crumbletopping evenly over the fruit mixture.
Bake for about 35 minutes, or until fruit mixture is bubbling and the top gets golden brown.




Servir com: iogurte grego natural (e um fio de mel)
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Serve with: greek yogurt (and a bit of honey)


A receita perfeita para começarmos devagarinho a receber o Outono.
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The perfect recipe to slowly welcome next Fall.

Much Love,
Ana*


Recipe adapted from Olivia.

20 comentários:

  1. que aspeto maravilhoso :) e as fotos estão lindas como sempre mas com aquela luz que referiu ;)adoro a pedra mármore do balcão...

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  2. o meu acompanhamento preferido para o crumble também é o iogurte grego. Há quem prefira gelado (na sua maioria de baunilha) mas para mim o iogurte é perfeito. Assim como perfeita é a crosta deste crumble. Normalmente faço uma muito parecida mas sem o côco ralado e sem canela, mas aposto que assim fica ainda mais saborosa.

    Ah, e a tua barriguinha crescente agradece estas delícias :D

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  3. Que delícia Ana! Fiquei com água na boca :)
    Bom fim-de-semana! Bjnhos

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  4. Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! adorei o "prefácio"! *

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  5. Que lindo crumble! Sou doida por eles :)
    Só de olhar já salivo.

    Muitos parabéns

    Sar

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  6. Que bonito o teu texto, deve ser mesmo uma altura mesmo fantástica, aproveita que não tarda já se foi! Ontem tive num evento com as representantes da Bonsalt e perguntaram-se se já tinhas tido :) beijos PS: Amei o crumble como é lógico!

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  7. Nunca fiz crumble assim, vou experimentar este fim de semana! :)

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  8. aiii que maravilha, que aspecto! crumble com coco e aveia, este vou ter mesmo de experimentar ;)
    um beijinho*

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  9. Que bela receita.. e sim, receber o Outono beeeeemmm devagarinho :P
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Miam, que bom aspecto, e que cores bonitas :)

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  11. ai que isto tem um aspecto taooo bom!
    Nham.
    P.S. Adoro o nome para a tua baby. :)
    Beijinhos***

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  12. Fiquei tão fascinada com este crumble que decidi fazê-lo este fim de semana para um jantar em casa de uns amigos. E foi um sucesso! É realmente maravilhoso! Muito, muito obrigada pela receita :D **

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  13. Crumble é a DELICIA. E esta é uma receita que terei MESMO que expeirmentar.

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  14. Ó meu deus,
    Vim parar àquela parte da Internet reservada ao sexo feminino e estou a adorar o Crumble, as fotos e os textinhos todos pimpinhos...
    I've secretly joined the Pink Side.

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