Ice Dream (Vegan and Gluten-Free)

18.6.13











Desde que engravidei ainda não tive qualquer tipo de desejos esquisitos. Mas se há coisa que me apetece muito regularmente é gelado (e cerejas). Se por cá consigo resistir e só ataco ao fim-de-semana, já em Itália foi uma desgraça. Gelados artesanais de todas as cores e sabores, a sorrirem e a chamarem por nós, cada um melhor que o outro [quase todos os dias]. Prometi que mal voltasse à rotina, ia conter-me um pouco mais. E assim tem sido. Mas isso não significa que tenha de deixar de comer gelado, pois não? Só tenho que lhe dar a volta: com muitos frutos vermelhos anti-oxidantes e sem açúcares. Super rápido e fácil de fazer e ficou bem suave e cremoso. Além disso não precisam de electrodomésticos XPTO ou máquina de gelados. Querem ver como é possível? Ora espreitem lá. Uma delícia e um prazer sem peso na consciência.
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Since I got pregnant I hadn't any weird cravings. But if there's one thing I feel like eating every day is ice cream (and cherries). In a daily routine i can control myself and only eat it at weekends, but this holidays in Italy were a "disgrace". Homemade ice cream of all colors and flavors, smiling and calling for us, each one better than the other [i ate one almost everyday]. I promised when i return home, i would contain myself a little more. And so it has been. But that doesn't mean i have to stop eating ice cream,  do i? I just have to make it healthy: lots of berries with many anti-oxidants and sugar free. Super quick and easy to do and it is very smooth and creamy. Also you do not need  any special ice cream machine. You don't think that's possible? Peek below. A delight and a pleasure without bad conscience.

Cooking Soundtrack: "What a Day", by Richie Campbell

 Ingredientes [para 4]: 2 latas de leite de coco, 2 chávenas de frutos vermelhos congelados, uma colher chá de essência de baunilha, 1/4 chávena de xarope de agave.
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Ingredients [makes 4]: 2 cans coconut milk, 2 cups frozen berries, 1 teaspoon vanilla extract, 1/4 cup agave nectar.

 Mãos na Massa: Descongelar com alguma antecedência os frutos vermelhos [não precisam de ficar totalmente descongelados]. Não agitar as latas de leite de coco [ao abri-las, a parte cremosa está por cima e a água em baixo. Vamos querer aproveitar apenas a parte cremosa]. Misturar todos os ingredientes num copo de batidos ou misturadora. Colocar num recipiente e levar ao congelador. Deixar solidificar.
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Let's cook it: Defrost with some advance the berries. Do not shake the cans of coconut milk [when you open them, the creamy part is above and the water is below. We'll want to take only the creamy part]. Mix all ingredients in a blender. Pour the mixture in a container and place in the freezer. Let it solidify.


 Nota: Usei frutos congelados porque é mais prático tê-los em casa sempre à mão e prontos a serem usados. É claro que podemos usar a fruta que quisermos. Da próxima vez vou experimentar com manga!
Antes de servir, deixar descongelar à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.
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P.S.: I used frozen berries because it is more practical to have them at home, always on hand and ready to be used. Of course you can try with other fruit. Next time I will try with mango!
Before serving, defrost it for about 10 minutes.






















É mesmo um gelado de sonho...um Ice Dream que nos sacia e só nos faz bem ao corpo e alma.
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It really is an Ice Dream... it indulges ourselves and it's a blessing for our body and soul.

Much Love,
Ana*

56 comentários:

  1. Ana, onde compra os cones?
    obrigada

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  2. vou ter que experimentar, porque esta é a minha segunda gravidez, e ao contrário da primeira, andam-me a apetecer mais doces, gelados é sem dúvida um desejo comum, assim como qualquer fruto, por isso, vou juntar o dois em um ;)

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    1. Então Parabéns e Muita muitas felicidades!!!

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  3. Gosto desta receita Ana, sobretudo pela simplicidade e sem ser necessário mais um equipamento para a cozinha. Bjs e aproveita bem essa gravidez ;)

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    1. pois...parecedendo q não...o não ser necessário mais uma engenhoca ajuda muito! :)

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  4. Parece maravilhoso e super simples de fazer! Fotos lindas!

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  5. Estou suprendida, porque sempre vejo receitas de gelado, ou são na máuina ou tens de la ir mexer de 1 em 1h. Uma seca portanto.
    Este é perfeito, sá coisas que gosto e melhor de tudo super simples de fazer. Obrigado pela partilha.

    bjinho

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  6. Ai que maravilha. Leite de coco, que tanto amo :) Obrigada, Ana. Este fim-de-semana haverá gelado cá em casa. Já agora, aquela garrafinha linda de baunilha..onde foi comprada?É um mimo!

    Iracema

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  7. Vou experimentar a tua receita, com a parte cremosa do leite de coco.

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  8. Este geladinho agora vinha mesmo a calhar... e estou como tu no que toca a gelados *.* ando com desejos deles e no entanto não estou grávida eheheh é o calor...

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  9. Que giro! Eu acabei de fazer um sorvete de manga e ficou muito bom (a receita só não leva leite de coco). Vou experimentar esta versão, pois parece-me deliciosa e guilt free, mesmo como eu gosto :)

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  10. Que maravilha! Vou experimentar, sem dúvida!

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  11. Olá Ana!
    ADOREI este gelado!
    Fiquei a babar só de olhar para as fotos!
    Que delícia e super prático de fazer.
    Será que posso usar mel em vez do xarope de agave?
    Na minha gravidez quem tinhas muitos desejos era o papá da G. :)
    Beijinhos do Paraíso *-*

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  12. é maravilhoso! no ano passado fiz de banana e caramelo e de kiwi :) mas sem o leite de coco. agora vou ter de experimentar este hehe
    beijinhos*

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  13. Meu deus, que fotos MARAVILHOSAS!

    Super prático de se fazer!

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  14. Que coisa fantástica! Fiquei a babar! Vou mesmo ter que experimentar esta maravilha.

    Entretanto, deixo um desafio, um convite para participar no passatempo a decorrer no meu blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

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  15. que delicia de receita, tenho feito com iogurte natural cremoso, nunca pensei no leite de coco!
    mas porque não?'
    kiss

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  16. Gosto tanto! :D

    Adoro esta receita, partilho um contigo :)

    Fotos lindas como sempre

    Beijinhos

    Sara

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  17. Que aspecto delicioso!
    Nunca experimentei usar leite de coco, mas gostei da ideia

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  18. Que cor fantástica! E tão simples de fazer... adorei e vou levar a receita!
    Beijinhos

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  19. Vou experimentar de certeza!!! Já copiei a receita! Anda há que tempos a dizer que queria fazer gelado e parece que é desta! Obrigada pela partilha!

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  20. Olá Ana.
    Adorei a ideia. Delicia.
    Beijinhos grandes.

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  21. Ohhh, que maravilha!! Deve ser super gostoso. Só tenho um problema. O que posso utilizar para substituir o leite de côco? Porque sou alérgica. Achas que com leite de arroz, aveia ou de amêndoa também pode funcionar?
    Adorei as fotos, cores lindas :)

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  22. Que maravilha! Tenho de experimentar.

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  23. Uau! Vou levar a receita! Deve ser delicioso! As fotos...lindas como sempre! Parabéns!

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  24. huuum...que aspecto delicioso! e as fotografias estão um verdadeiro espanto!

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  25. VOU FAZERIIIIIII :D:D:D depois vens la ver se ficou bem :P muahhhh***

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  26. Lindo! Fotografias de babar e uma receita tão simples... :)
    Boa semana e muitos parabéns pelo bebé!

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  27. Aiii que delicia! Eu ando há imenso tempo para experimentar fazer gelado em casa e acho que irei mesmo apostar nesta tua receita! Nham!

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  28. meu deusssss!! que isto deve ser mega delicioso! para além de lindo! ;) quero uma bolinha destas qnd for visitar a barriguinha! também pode ser de manga que não sou esquisita!! :p *

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  29. Ice cream, Ice dream :)
    Essa cor, esse gelado é lindo e delicioso!
    Um beijinho.

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  30. adoro gelados, adoro frutos vermelhos. mas acima de tudo adoro estas cores, adoro estas fotos ♥

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  31. Ai que boooom! Eu já vivi 5 meses em Itália e sei bem o quão deliciosos eles são

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  32. Que cores, adorei a sugestão comia já uns 3 cones desses seguidos! Ainda bem que vives longe :D

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  33. Ai Deus! Com tão bom aspecto e tão fácil de fazer.

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  34. Pois eu se estivesse grávida havia de ser daquelas sempre com desejos. Eu já os tenho sem estar grávida!!! :p
    Como agora, que fiquei a babar por esse gelado...

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  35. Amei a sugestão, o gelado está com um ar guloso e fenomenal! :)

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  36. Mioum! Your beautiful pictures make me hungry.... ♥

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  37. Vou experimentar a receita, simples e certamente deliciosa!
    Ana, desde que descobri o blog já experimentei algumas sugestões e repeti.
    Obrigado pela partilha e parabéns pelas fotografias, sempre lindas!

    Daniela

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  38. Eu gostava muito de tentar esta receita..
    Uma amiga ofereceu-me imensas amoras do seu quintal...
    Se fizer, depois mostro-te como correu : )
    As fotos estão com cores muito bonitas

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  39. Mesmo o meu tipo de gelado! Frutos silvestres, num gelado cremoso e nada de máquinas! Adoro! :)
    Beijinhos

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  40. olá!
    ... Onde se cencontra o xarope de agave?

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  41. O xarope de agave encontra-se nas lojas naturistas! :)

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  42. Apetecível este gelado.
    Será que posso substituir o xarope de agave por mel ou açucar? Quais seriam as quantidades?
    Parabéns pelas receitas e pelas fotografias.

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  43. Apetecível este gelado...
    Será que posso substituir o xarope de agave por mel ou açucar? Quais seriam as quantidades?
    Parabéns pelas fotografias e claro pelas receitas!

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  44. foste tu que escreveste esta receita no site do Público? Ou foi a pessoa que escreveu o artigo no site do Público ''Ana Morais'' que copiou daqui, lol? Peço imensa desculpa, mas como acho que tem as mesmas imagens/texto, fiquei confusa, pois a data da publicação é muito após a tua (data). De maneira que eu também tomei conhecimento desta receita pelo teu blogue quando o 24kitchen colocou-a no Facebook à muito tempo atrás. E era para te dizer que vou finalmente fazer este gelado hoje :D mas como eu não me lembrava o nome do Blogue (para confirmar os inacreditáveis ingredientes) que tinha publicado esta tal receita, fiz pesquisa no Google, PELO QUE ACHO MUITO MAL o primeiro resultado da pesquisa ser o site do Público. Cumprimentos!

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    1. olá!sim fui eu que escrevi para o publico!sou cronista do P3. Normalmente o que publico no P3, partilho sempre antes ou muito antes aqui. Por isso, sim, a Ana Morais do Tapas na Língua, é a mesma do P3. Aliás, na minha página do P3 tem o link para este blog e para o facebook do blog. Mas obrigada na mesma, por teres suspeitado de "plágio" e me teres avisado :) Beijinhos

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  45. Experimentei e ficou MUITO BOM! Quem provou sabe! :)
    Parabéns aos papás! Na próxima semana vou dar um saltinho ao Porto, adorava cruzar-me com vocês. Depois comunico. Um beijinho,
    Carol

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  46. Olá! Experimentei e ficou MUITA BOM! Quem provou chorou por mais! :)
    Para a semana vou ao Porto, gostava de vos encontrar e dar os parabéns aos papás pessoalmente! Eu comunico *
    Um grande beijinho,
    Mais pequenina Carol

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