Cooking and Nature

Este é provavelmente o post com mais fotos que partilhei [achei também que não fazia sentido dividi-lo em 2].

Além disso foi muito difícil escolher as fotos... era tudo tão bonito, tão orgânico, simples e pensado ao pormenor que fiquei extasiada. Já passei por muitos hotéis, em vários sítios do mundo, mas nunca me tinha encantado tanto como neste. Toda a decoração e detalhes são "a minha cara".

Um hotel que funde a cozinha e a natureza em perfeita sintonia. Haverá combinação melhor?

O "Cooking and Nature" situa-se na aldeia dos Alvados, estrategicamente criado no coração da Natureza.

Fomos recebidos pelo Rui, que simpaticamente nos fez uma visita guiada por todo o hotel. O facto deste hotel não ser muito grande, torna-o mais intimista e muito familiar.

Por ali vagueámos entre as salas de lazer lindamente decoradas, descansámos nas cadeiras largas de vime enquanto nos deixávamos embalar pelo chilrear de passarinhos, ficámos de molho nas piscinas interiores, e pudemos desfrutar de paz e privacidade no nosso maravilhoso "quarto de meditação" com vista para "o mundo".

Ao fim do dia participámos num workshop sobre o azeite, e de seguida pusemos as mãos na massa numa "cooking lesson" com ingredientes sazonais e biológicos (é claro que delirei!!!). Sob a orientação do Chef João, preparámos uma sopa de tomate com ovo escalfado e enchidos; naco de vitela com espetadas de batatinhas e legumes com mostarda; e para sobremesa fizemos um souflé de limão quente com sorvete de framboesa (de comer e chorar por mais). Estava tudo divinal! 

De barriga cheia preguiçámos nos sofás do hotel aquecidos pela lareira a crepitar.

Queremos muito voltar porque ficou muita coisa por fazer: massagens, uma caminhada pelo Parque Natural, um passeio a cavalo e uma visita à gruta dos Alvados.

Um "emotional hotel" que faz jus ao nome e que ganhou o Prémio Hotel Revelação do ano.

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This is probably the post with more photos that I've ever shared...

It was very hard to choose these photos ... everything was so beautiful, organic and simple.I was amazed with every single detail. I've been through many hotels in various places of the world, but any of those had enchanted me as much as this.

An hotel that merges cooking and nature in perfect harmony. Is there a better combination?

"Cooking and Nature" is located in the village of Alvados, strategically created in the heart of nature.

We were received by Rui, who kindly made us a tour to present the hotel. The hotel isn't too big so it makes it really intimate and familiar.

We wander between leisure living rooms beautifully decorated, rested in large wicker chairs as we were listening to sweet birds, we let ourselves soak in the indoor pools, and we could enjoy peace and privacy in our wonderful "meditation room " with a view to a wonderful landscape.

In the evening we attended a workshop about olive oil, and then we had a "cooking lesson" with seasonal  and organic ingredients  (of course i loved it!). Under the guidance of Chef João, we prepared a tomato soup with poached egg and traditional sausages; veal with grilled potatoes and vegetables with mustard, and for dessert we had a  hot lemon souflé with raspberry sorbet (it was so good!!! ). Everything was divine!

With the belly full we chilled in the sofa heated by the fireplace crackling.

We really want to go back because we want to try the massages, walking through the Natural Park, have an horse ride and visit the Alvado's caves.

An "emotional hotel" that lives up for its name.