Panquecas com Xarope de Mirtilos :: Pancakes with Blueberry Maple Syrup

20.3.13


Os que por aqui passam há algum tempo, sabem que a minha refeição preferida é o pequeno-almoço. Também já devem ter percebido que especialmente ao fim-de-semana eu gosto mesmo de caprichar.
Desta vez resolvi inovar, e em vez de usar um simples xarope, resolvi fazer um xarope de mirtilos. Dá cor e ainda mais sabor às panquecas. Para a massa, costumo usar farinha integral, mas como não tinha, foi mesmo com farinha branca. Haverá melhor maneira de começar o fim-de-semana?
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For those who know me, you know that my favorite meal is breakfast. You also might have noticed that especially at the weekends i really like to make somethnig even more special.
This time I decided to innovate, and instead of using a simple syrup, I decided to make a blueberry syrup. It gives more color and even more flavor to pancakes. For the dough, i usually use wholemeal flour, as i didn't have it, i used a regular one. Now tell me... Is there a better way to start the weekend?


Song while Cooking: "Sangue Bom" Marcelo D2 Feat. Will I Am.

Ingredientes para a massa: Espreitem aqui.

Ingredientes para acompanhamento: 1/2 chávena de mirtilos; 2-3 colheres de maple syrup, [+1 iogurte natural grego - opcional].
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Ingredients for the dough: See here.

Ingredients for the syrup: 1/2 cup of blueberries; 2-3 tablespoons of maple syrup.

[+ 1 greek yogurt - optional].



Mãos na Massa (para 4 panquecas) : Para a massa seguir estas instruções (retirando os pêssegos). 

Para o xarope: Num tacho colocar os mirtilos e o maple syrup até levantar fervura. Deixar arrefecer um pouco e pôr por cima das panquecas. Acompanhar com iogurte natural.
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Let's do it (for 4 pancakes): For the dough follow these instructions (removing the peaches).

For the syrup: In a pan put the blueberries and maple syrup and boil it. Allow to cool a little and put on top of the pancakes. Serve with natural yoghurt.



Perfeitas para receber a Primavera... começa amanhã!!! Yay!
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Perfect to welcome Spring... it starts tomorrow!!! Yay!!

Much Love, 
Ana*





28 comentários:

  1. Este xarope parece-me mesmo muito bem! Não fosse eu doida por mirtillos :)
    E as panquecas são sempre mais do que bem vindas.
    Beijinhos

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  2. Uau! Que bela combinação, adoro panquecas e frutos vermelhos!
    Isto é mesmo a minha cara ;)

    cacaucaramelo.blogspot.pt

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  3. Que panquecas tão perfeitinhas! As minhas saem sempre horriveis lol

    oneplustwoblog.blgospot.pt

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  4. Ai que delicia!!! Eu ando muito inspirada nos meus pequenos almoços de fim-de-semana. Ainda pra mais tenho ficado sempre com o namorado e adoro prepara restas delicias para os dois! :) Nham! *

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  5. Recente apaixonada por panquecas, agora nao quero outra coisa. As minhas preferidas são com iogurte grego e morangos. :)
    Agora quero experimentar essas

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  6. Como louca por panquecas que sou, já guardei esta receita!

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  7. Ai Tapinhas.... assim não! ADORO e comia já 3 agora :) beijo

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  8. Mmmmmmm, que bom aspecto.
    Eu também gosto de caprichar ao fim de semana, é um ritmo completamente diferente do resto da semana e estamos em modo cool e chill out, é muito bom :)

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  9. que fotos bonitas e que aspecto maravilhoso!
    às vezes aos domingos também gosto de fazer panquecas e combino-as sempre com alguma coisa de frutos vermelhos (acho a combinação perfeita) e por isto esta receita parece-me mesmo bem! Para o próximo domingo já sei :)

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  10. Imagino os sabores desse conjunto..Até salivo só de imaginá-los!!Maravilha...
    Bjoka
    Rita

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  11. Que maravilha!!! Fiquei mesmo a salivar!

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  12. sei de alguém, cujo vício são as panquecas (sunday breakfast!), que vai adorar este post. :)

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  13. Bem...isto é um regalo para a vista, e logo para mim que sou louca por panquecas :)
    Onde posso encontrar o " maple syrup" ?
    Obrigada e parabéns pelas fotos, estão fantásticas.

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  14. Eu estava cheia de fome... agora estou a morrer de fome. ihihih :)

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  15. Que bonitas que estão, branquinhas e o xarope delicioso! Adoro!

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  16. Estas panquecas devem ter ficado super deliciosas. Por aqui vou ficar, kiss
    Susana

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  17. Eu ando há meses para fazer umas panquecas, talvez seja desta, porque depois de ver estas tuas deliciosas imagens, não há vontade que resista!

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  18. Eu ando há meses para fazer umas panquecas, talvez seja desta, porque depois de ver estas tuas deliciosas imagens, não há vontade que resista!

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  19. Oooh que aspecto delicioso! :D Onde compras o maple syrup?

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  20. Neste fds não vai ser possível. Mas no próximo há-de haver panquecas!
    Babette

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  21. Ai...que se me dá uma coisinha má! Que aspeto delicioso:) Não resisti a fazer um link para aqui e para este post de babar!

    beijos*

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  22. Oh God!
    Isto é uma tortura deliciosa :)

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  23. Não há mesmo melhor maneira para começar o fim de semana. :)
    Que delicia de pequeno almoço!

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  24. It is delicious!for lazy breakfast...amazing:)

    I'm greeting!
    m.

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