Lasanha de Bacalhau :: Codfish Lasagna

Uma receita tipicamente italiana com um toque português. Lasanha. Aquele prato que nos remete sempre para uma refeição quente, familiar, reconfortante, acompanhada de conversas e deleite entre cada camada de recheio saboreada. Lasanha. Aquela receita à qual recorro sempre quando não tenho muito tempo e sei que terei muitos convidados para jantar. Sai sempre bem. Com legumes, carne ou peixe. Apenas requer amor e um bom parmesão. Quem não gosta de uma boa lasanha?
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A tipical italian recipe with a portuguese touch. Lasagna. A dish that always remind us for a warm meal, familiar, comforting, accompanied by delight and conversations between each layer slowly tasted. Lasagna. That recipe which I always use when I'm in hurry and i know I have many guests for dinner. It always comes out well. With vegetables, meat, fish ... always fells good. Only requires love and a good parmesan. Who does not love a good lasagna?

Song while Cooking: "You're not all that" by Herbaliser feat. Jessica Darling

Ingredientes: 1 pacote massa de lasanha fresca, 500 gr bacalhau demolhado desfiado, 1 pacote de bechamel, 1 pacote de natas de soja, azeitonas às rodelas a gosto, 200 gr queijo mozzarella ralado, 200 gr queijo parmesão ralado, 1 frasco molho de tomate para lasanha; pimenta, noz-moscada e óregãos a gosto.

Nota: Prefiro fazer um molho bechamel e um refogado de tomate caseiros. Mas quando se tem muitos convidados e pouco tempo, esta é a melhor opção. ;)
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Ingredients: 1 package of fresh lasagna, 500 grams shredded codfish, 1 package white cream sauce, 1 package of soy cream, sliced ​​olives (as you wish);  200 grams grated mozzarella cheese, 200 grams grated Parmesan cheese, 1 jar tomato sauce for lasagna; pepper, nutmeg and oregano (as you wish)

P.S.: I rather do my own white cream and tomato sauce. But when you have lot's of guests and you're in hurry, this is the best solution. ;)

Pré-aquecer o forno a 180º. Misturar todos os ingredientes numa tigela (à excepção das folhas de lasanha e dos queijos). Untar um pirex com azeite. Dispor uma camada de folhas de lasanha + uma camada de recheio + uma camada de mistura dos queijos. Repetir o processo, sendo que a última camada é sempre de queijo. Levar ao forno, cerca de 30 minutos ou até ficar tostada.

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Preheat the oven to 180 º. Mix all ingredients in a bowl (except lasagna sheets and the cheese). Grease a baking dish with olive oil. Dispose a layer of lasagna sheets + a layer of filling + layer of the cheeses mixture. Repeat the process knowing that the last layer is always cheese. Bake for 30 minutes or until it gets toasted.

Bon Apetit!

Much Love,

Ana