Taste Vietnam - The Morning Glory Cookbook

8.11.12
{All Images © Tapas na Língua}







Quando cheguei de férias falei em novas receitas vietnamitas que tinha imensa vontade de partilhar. Como ainda não tive tempo de comprar todos os ingredientes asiáticos que necessito (alguns são mesmo muito difíceis de encontrar), mostro-vos para já este livro que trouxemos de lá. Depois de uma aventura numa aula de cozinha vietnamita no mais acarinhado restaurante de Hoi An, "Morning Glory", não lhe pudemos resistir. Este livro é simplesmente encantador e ensina-nos tanta coisa sobre a cozinha do Vietname. As ervas e plantas frescas mais utilizadas, os utensílios, os legumes, e claro, todos os truques e dicas das maravilhosas receitas da cozinha vietnamita tão diferente da nossa. O "Taste Vietnam" conta também a história da autora do livro, Miss V, a mais honrada cozinheira de Hoi An, a mulher por detrás dos restaurantes Morning Glory e Cargo e outras tantas escolas de cozinha. 
As fotografias são de comer com os olhos, e eu não vejo a hora de pôr a mão na massa... de arroz. :)
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When I returned from my holidays i told you about these new vietnamese recipes i wanted so much to try and share with you. As I have not had time to buy all these asian ingredients  (some are really hard to find), for now i show you this book that we brought. After an adventure in a vietnamese cooking class, in the most cherished restaurant in Hoi An, "Morning Glory," we could not resist. This book is simply charming and teaches us so much about the Vietnam Cuisine. The herbs and fresh plants more used, utensils, vegetables, and of course, all the tricks and tips of the wonderful vietnamese cuisine so different from ours. "Taste Vietnam" tells also the story of the authoress of the book, Miss V, the most honored chef of Hoi An, the woman behind the restaurants Morning Glory and Cargo and many other cooking schools.
I feel like i want to eat with my eyes those photographs, and I cannot wait to start cooking those wonderful recipes.

Much Love,
Ana.

15 comentários:

  1. O blog está cada vez mais bonito! Parabéns!

    Quanto à comida vietnamita sou absolutamente fã! Pena ainda n ter descoberto em Lisboa um restaurante vietnamita daqueles autênticos...

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  2. Susana,
    Não sabes como fico contente quando elogiam este meu casulo :).
    E não sabes quanto também rezo para encontrar um restaurante vietnamita à altura ;)
    Simplesmente adoro a cozinha vietnamita!

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  3. Fico a espera de receitas e fotos maravilhosas, como sempre. ;)

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  4. Partilha algumas receitas:))) era uma óptima ideia:)

    Http://styleloveandsushi.blogspot.com

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  5. AH! Eu adorei o morning glory, e tenho imensas saudades!! Hoi An foi o sitio onde comi melhor em todo Vietnam.
    O meu marido e vietnamita, mas ainda nao arrisquei nos cozinhados vietnamitas...

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    1. tens q arriscar...e eu tambem...sem duvida q foi onde nós tambem comemos melhor! :)

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  6. Tens de comprar o do Luke Nguyen tb.. Ele pra mim é um génio depois te ter visto o programa dele ficamos mesmo rendidas a esse pais fantástico.. lembro-me que fiquei tão doida na altura que mandei logo vir o livro online. Faz receitas para nós vermos fazzzz :) No Martim Moniz em LX encontras algumas iguarias do Vietnam, diz-me o que precisas que eu passo por lá e vejo se há. beijos

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  7. Olá Ana, vim das desventuras de parenthood 2.0 aqui parar, e foi mesmo coisa do destino: nós passámos na nossa lua de mel pelo Vietnam e adorámos. Tivemos aulas de cozinha em Hoi An e comemos no Morning Glory :o)
    Esta semana vamos fazer crepes de arroz vietnamitas, com uns crepes que trouxemos de Londres, onde aproveitámos para matar saudades dos caldos de carne Pho e das panquecas Banh Xeo.
    Huummm, só de pensar fiquei cheia de fome ;o)

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  8. a blogosfera oferece-nos sempre estas felizes coincidências! :)

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