Abre a Boca e Fecha os Olhos | Close your Eyes and Open your Mouth #56

7.11.12



Para mim, as castanhas e as batatas doces combinam na perfeição com o Outono. Pela cor, sabor, e porque se comem sempre quentinhas e a fumegar. Confortam-nos a barriga, como uma lareira nos conforta a pele. Gosto de saboreá-las devagarinho enquanto me embalo na dança do fogo da lareira e no ritmo das folhas das árvores a desmaiar lá fora.
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For me, chestnuts and sweet potatoes combine perfectly with Fall. The color, flavor, and because we have to eat them warm and steaming. They comfort our belly, like a fireplace comforts our skin. I like to savor them slowly while i swing myself with the dancing fire, and in the rhythm of the falling leaves outside.

Batatas Doces Recheadas com Azeitonas, Feta e Tomates Secos
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Sweet Potatoes Stuffed with Olives, Feta and Sundried Tomatoes
{All Images by Tapas na Língua}


Music: Isn't She Lovely, by Stevie Wonder


Ingredientes ( p/ 2 batatas) : 50 gr queijo feta (aos cubos), 20 gr azeitonas picadas ou fatiadas, 20 gr de tomates secos em fatias finas, 2 c. sopa salsa fresca, 1 c. sopa de oregãos,  1 c. sopa de azeite, sal grosso e pimenta moída a gosto.
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Ingredients (p / 2 potatoes): 50 gr feta (cubed), 20 gr sliced ​​or chopped olives, 20 gr dried tomatoes into thin slices, 2 tablespoons of  fresh parsley, 1 tablespoon of oregano, 1 tablespoon olive oil, salt and ground pepper as you wish.





Mãos na Massa: Pré-aquecer o forno a 200º. Lavar as batatas com casca, e furar a pele em vários sítios com um garfo. Levar ao forno cerca de 50 minutos (espetar com o garfo para ver se já estão bem assadas). Enquanto as batatas assam, juntar todos os restantes ingredientes numa taça e misturar bem. Retirar do forno e deixar arrefecer. Cortar as batatas longitudinalmente e preencher com o recheio.
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Let's do itPreheat the oven to 200 º. Wash unpeeled potatoes and pierce the skin in several places with a fork. Bake about 50 minutes (prick with a fork to see if they are well roasted). While potatoes bake, combine all the remaining ingredients in a bowl and mix well. Remove the potatoes from the oven and let it cool. Cut the potatoes lengthwise and fill with the stuffing.



Posso afirmar que esta é mesmo a verdadeira "comfort food"!
Também podem espreitar os Pastéis de Batata Doce, Feta e Hortelã aqui.
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I can say that this is the real comfort food! 
You can also peek the recipe for Sweet Potato, Feta and Mint Pastries here.

Much Love,
Ana.

Receita adaptada daqui.

31 comentários:

  1. Gosto bastante das duas, são mesmo uma marca do Outono :)

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  2. Amei. Só coisas boas nesta receita tão simples. E quem se sabe este fim de semana não tem batatas doces recheadas...

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  3. Esta receita vem mesmo a calhar para o São Martinho!

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  4. Já está adicionado à lista de receitas a fazer!Que bom aspecto.

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  5. ah, que maravilha! (e eu que adoro batata doce)
    e a junção do doce da batata com o salgado dos outros ingredientes parece-me uma óptima ideia! ;)

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    Respostas
    1. É q o bom desta receita é mesmo esse mix de sabores! ;)

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  6. Olá Ana
    Parecer ser delicioso tenho que experimentar, batata-doce e mandioca com manteiga era um dos meus pratos preferidos na minha infância boas recordações e com saudades tive agora obrigada.

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  7. Que delícia!! Sempre com receitas inspiradoras Ana :)

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  8. Gostei bastante da sugestão
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  9. Que bom aspecto deve der uma delícia!

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  10. Vou arriscar e experimentar fazer :)

    Obrigada pela maravilhosa partilha!

    Beijinho :)

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  11. Isto deve ser uma MARAVILHA!!!! Obrigada por esta partilha, e por todas e tantas outras também :)

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  12. Parece ser óptimo. Vou experimentar fazer este fim de semana ;)

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  13. Óptimo aspecto!! Vou experimentar este fim de semana ;)
    Obrigada!

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  14. experimentei ontem e achei muito bom! É bastante reconfortante =) Parabéns!

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  15. Experimentei ontem e gostei. É muito reconfortante! =) Parabéns!

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  16. Boa tarde,
    Somos fãs de batata e, nas nossas buscas por novas receitas, encontrámos esta deliciosa combinação!
    Sabe mesmo a Outono, e é perfeita para hoje. De tal forma que não resistimos a partilhar na nossa página de Facebook:
    https://www.facebook.com/batatascomsabor

    Aproveitamos para deixar um convite a conhecer o nosso site ou página. Temos variadas receitas, dicas e curiosidades para partilhar, com o nosso ingrediente favorito.

    Continuação de boas receitas!

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