Abre a Boca e Fecha os Olhos #43

2.5.12
Apesar do cinza carrancudo que pinta o céu, apetece-me contrariar esta que espero que seja uma "chuva de pouca dura". Por isso, está oficialmente aberta a época das saladinhas e sandes, em refeições leves para levar na marmita para o trabalho, ou mesmo para a praia. Se for para um piquenique, ainda melhor. Com os pés descalços a sentir a relva quente, aquecida pelo sol que já se põe, com sumo ou cerveja frescos, uma sandes Primavera e muita fruta.

Sandes Primavera: Espargos, Ovo e Parmesão / Spring Sandwich: Aspargus, Egg and Parmesan
[photos by TnL]


Música de Acompanhamento: "Só tinha que ser com você", by Fernanda Porto feat. Dj Patife


Ingredientes (para 2): 
2 pães (usei pão de chapata)
2 ovos
um molho de espargos
1/2 cebola
parmesão
azeite 
pimenta
sal


Mãos na Massa:
Numa travessa dispôr os espargos, e temperar com azeite, sal e pimenta a gosto. 
Levar a assar no forno.
Cozer os ovos e cortar em tiras fininhas as cebolas.
Torrar um pouco o pão, dispôr os espargos assados, o ovo às fatias, um pouco de cebola e lascas de parmesão.



Acompanhei com uma salada de couve roxa e sumo de morango e goiaba com hortelã.

Bon Apetit!

e não se esqueçam (apesar de já estarmos em Maio):

"April showers bring May flowers"



7 comentários:

  1. Bem apetitosa, só de ver apetece comer:)

    beijocas
    saboracasa

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  2. Venha o verão, as saladas e as sandwishes!!! Os espargos... tenho que experimentar! :)

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  3. que fotos MA-RA-VI-LHO-SAS!!! espargos e ovos ficam sempre bem :) adorei!

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  4. "Chuva de pouca dura", hum não sei não.
    Ainda não apetece nada disto, mas que as imagens são lindas. São com certeza.

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  5. Fotos fantásticas! Parabéns :D
    Adorei a receita, vou levar para experimentar quando o tempo estiver mais risonho :)

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