Abre a Boca e Fechas os Olhos #32

15.2.12
Nada melhor que um fim-se-semana com tempo para me dedicar à cozinha e à fotografia. Deu nisto... um ensaio fotográfico para pôr em prática o que tenho vindo a aprender nas aulas de fotografia. Aproveitei e fiz estas mini- tartes, ótimas para levar na marmita para o trabalho durante a semana.


Tartelletes de Requeijão & Espinafres / Cottage Cheese & Spinach Pies
[Todas as fotos por TnL / Photos by TnL]



Música de Acompanhamento: "Vamos Fugir" by Gilberto Gil.


Ingredientes:
1 molho de espinafres frescos
1 requeijão
5 c.sopa de pinhões
2 c.sopa de manjericão picado
Azeite, Pimenta e Sal
1 pacote de massa filo
Manteiga derretida qb


Mãos na Massa:
Numa frigideira, tostar ligeiramente os pinhões e reservar numa tigela. Aquecer um pouco de azeite na mesma frigideira e saltear os espinafres até estarem cozinhados. Escorrer o líquido da cozedura e picar bem os espinafres. Numa tigela, esfarelar o requeijão, juntar os espinafres picados, os pinhões e o manjericão. Temperar a gosto com sal, pimenta e um fio de azeite.
(entretanto, pré-aquecer o forno a 180º e untar com manteiga as formas).
Utilizar meia folha de massa por cada tarte, cortada em 6 a 8 pedaços. Pincelar cada pedaço com manteiga derretida e ir sobrepondo, um a um, sobre as formas . Distribuir o recheio sobre a massa já nas formas e levar ao forno durante 15 a 20 min. Deixar arrefecer um pouco antes de servir.



São uma delícia, e o manjericão dá-lhes um sabor muito especial.


Fechem os Olhos, saboreiem e oiçam o estalar da massa fina.

Bon apetit!

12 comentários:

  1. Ficaram lindas: as tarteletes e as fotos. Estou mortinha por tirar o meu curso de fotografia, mas só lá para setembro. Por agora tenho que me contentar com as fotos à trolha :p

    ResponderEliminar
  2. Obrigada!
    As nossas fotos, mesmo que sejam à trolha,são sempre especiais! :)

    ResponderEliminar
  3. Costumo seguir este blog http://www.roostblog.com/ e digo-te que as tuas fotos não ficam nada atrás. Parabéns, continua!

    ResponderEliminar
  4. Kelly!
    Esse era o melhor elogio que eu podia ter recebido! :)
    Obrigada

    ResponderEliminar
  5. siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim ... as fotos são muitooooooooooo apeteciveis minha cara ;) nham nham ***

    ResponderEliminar
  6. ... e nada como ter umas "ferramentas" espeiais vindas da onde???? I nowwwwww ehehehehe *

    ResponderEliminar
  7. Fotos fantásticas, musica agradável, receitas deliciosas que mais podemos pedir???.....Parabéns!!

    ResponderEliminar
  8. Mas que maravilha ficaram umas fotos maravilhosas a condizer com a receita que trouxeste maravilha...bjs

    ResponderEliminar
  9. Que bom aspecto! As fotografias ficaram fantásticas!

    ResponderEliminar
  10. Se realmente é verdade que se come com os olhos, já comi umas 20 tartelletes. :D Gostei muito!

    hugs&Chanel kisses

    ResponderEliminar